Kassler, Sauerkraut und Kartoffelpüree war immer schon eins meiner Lieblingsgerichte. Immer wenn ich nicht in Köln gewohnt habe, gab es das Gericht bei meinen Eltern, wenn ich zu besuch war. Warum also nicht das ganze als Burger vom Grill?
Schon wieder grillen? Können wir nicht mal Salat essen? Spricht eigentlich irgendwas gegen Salat vom Grill?
Ganzes Hähnchen vom Traeger Timberline 850 Selbstverständlich geht es auch auf einem Kugel- oder Gasgrill. :) Die wichtigsten Dinge kurz zusammengefasst: Rückgrat entfernen und Hähnchen "aufklappen" Innenseite mit Rub bestreuen Hautseite mit Olivenöl bestreichen und danach mit Rub bestreuen Bei 190°C auf den Grill Kerntemperatur: Brust - ca. 70° Die Schenkel liegen dann [...]
Man muss nicht immer alles auf dem Grill anbraten. Wie wäre es zur Abwechslung mit Blätterteigtaschen?
Flammkuchen sind schnell gemacht und können in zahlreichen Varianten belegt werden. Sie eignen sich perfekt für den Start in den Grillabend.
Gefüllte Peperoni mit Bacon sind eine super Vorspeise. Wer jetzt an eine scharfe Speise denkt, wird bei uns vom Gegenteil überzeugt! […]
Wer mariniertes Fleisch im Supermarkt kauft, dem ist nicht mehr zu helfen! Wer Rubs und Marinaden zu schätzen weiss, greift trotzdem gerne auf Fertigmischungen zurück. Wer haben 4 Gewürze von Moesta BBQ getestet. […]
Seit dem Pulled Pork vom Gasgrill ist einige Zeit vergangen und seit kurzem gehört ein Smoker zu meinem Equipment. Ab sofort kommt das Pulled Pork vom Smoker. […]
Heute ist mein Tag ... beim Hot Dog Adventskalender! Anstatt einer ausgefallenen Hot Dog Variante, möchte ich euch aber viel lieber beim sauberen Verspeisen eines Hot Dogs helfen. Im Hot Dog Adventskalender von Gernekochen.de und Onkel Kethe bin ich am 12.12. mit meinem Hot Dog vertreten. Es gab bereits sehr viele leckere Variationen, die man unbedingt [...]
Die letzten Wochen waren erst stressig und danach war ich im Urlaub. Nach einer kurzen Pause wurde gestern endlich wieder gegrillt. Wir haben dieses Mal auf Rind verzichtet und haben nur mit Schwein gearbeitet. […]
