Wir lassen die Sau raus: 3 Variationen vom Schwein
Die letzten Wochen waren erst stressig und danach war ich im Urlaub. Nach einer kurzen Pause wurde gestern endlich wieder gegrillt. Wir haben dieses Mal auf Rind verzichtet und haben nur mit Schwein gearbeitet. […]
Weber Grillchallenge: Duett vom Lachs / Schweinekotelett mit Aprikosenchutney, Chorizo Spieß und mediterranem Gemüse
Am Tag des Gartens fand die Weber Grillchallenge in Köln statt. Ich war einer der Kandidaten und erhielt 24h vor Beginn eine Zutatenlisten. Heute präsentiere ich euch meine Gerichte der Vorrunde. […]
Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw ist eine super Alternative zu unserem Krautsalat und perfekt für einen Pulled Pork Burger. […]
Pulled Pork vom Gasgrill
Bei Pulled Pork muss man zwei Punkte beachten: Temperatur und Ruhe bewahren! Das sind die großen Geheimnisse hinter Pulled Pork. Auf einem Gasgrill erhält man natürlich kein Raucharoma wie auf einem Smoker. Trotzdem sollte es niemand davon abhalten puttygen , es auf dem Gasgrill zuzubereiten. […]
Schnelle Pizza vom Grill
Für eine Pizza benötigt man nicht viele Zutaten. Die meisten werden bereits alles zu Hause haben! Los geht’s! […]
Lammkotelett
Es muss nicht immer Rind, Schwein oder Geflügel sein. Wie wär es mit Lamm? […]